Питание детей в возрасте от 1 до 3 лет: рекомендации для мам

Питание обеспечивает организм всеми необходимыми веществами, такими как белки, жиры, углеводы, витамины и микроелементы. Полноценное питание Вашего ребёнка влияет на здоровье, психомоторное и умственное развитие. Второй и третий годы жизни ребёнка, как и первый, важные периоды для формирования здоровья и пищевого поведения.

В возрасте 1–3 лет дети начинают употреблять продукты и блюда, которые едят взрослые. Все блюда, которые Вы даете ребёнку, должны быть свежими. Рекомендуемое количество кормлений – не меньше 5 в день: три основных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и два дополнительных (второй завтрак и полдник).

Полноценное меню в возрасте 1–3 года должно включать продукты 5 групп. Первая группа – это мясо, рыба, яйця. Вторая группа – молочные продукты (молоко, сыр, йогурт, кефир). Третья группа – это овощи и фрукты, 4 группа – продукты переработки зерновых культур, 5 группа – жиры.

Блюда из мяса, рыбы, яиц давайте в первой половине дня на завтрак и обед. Из мяса лучше используйте нежирную говядину, телятину, индейку, курицу, кролика. Рекомендуются нежирные сорта рыбы: хек, минтай, судак. Вареные колбасы, сосиски, сардельки в питании детей 1–3 лет использовать не надо.

Овощи лучше давайте свежими в салатах, тертую морковь, редиску, заправленные маслом, капусту с яблоками, нарезаный свежий огурец, помидор. Можно использовать винегреты с вареных или сырых овощей. На гарнир используйте картофель. Очень полезны огородняя зелень: укроп, шпинат, зеленый лук, чеснок, петрушка. Суточное количество свежих овощей для вашего ребёнка в возрасте 1–1,5 года – 200–250 г, 1,5–3 года – 350 г.

Из фруктов детям давайте яблоки, груши, сливы, вишни, абрикосы, персики, бананы, цитрусовые, дыни, арбузы. Суточное количество фруктов в возрасте 1–1,5 года – 100 г, 1,5–3 года – 130–200 г.

Обязательно вводите в рацион крупы, хлеб, хлебобулочные изделия. Самые полезные гречневая, овсяная и кукурузная крупы, можно также использовать ячневую, перловую и пшеничную.

Добавляйте к кашам овощи и фрукты. Полезна и вкусная овсяная каша с яблоком, изюмом, бананом. Рисовая – с изюмом, тыквой. Давайте ребёнку хлеб из муки грубого помола, которая содержит витамины группы В и пищевые волокна.

Для детей старше 1 года используйте сливочное и растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое). Растительное масло обеспечивает организм Вашего ребёнка витамином Е и полиненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для мозга; сливочное масло – витамином А.

Сливочное масло используйте в натуральном виде в бутербродах, кашах. Растительное масло – для заправки салатов, винегретов, готовых каш. Детям в возрасте 1–1,5 года необходимо 12–15 г сливочного масла и 5–6 г растительного в день, в возрасте 1,5–3 года до 19 г сливочного масла и 9 г растительного в день.

Сладости давайте в ограниченном количестве. Рацион ребёнка в возрасте 1–3 года должен включать сахар. Он обеспечивает энергией организм. Суточное количество сахара от 35 г до 40 г в день. Из кондитерских изделий используйте печенье, вафли, мармелад, джемы, повидло и мед (1 г в день), если Ваш ребёнок его переносит.

Молоко остается основным продуктом в рационе ребёнка 1–3 года.

Коровье молоко используют в питании людей на протяжении десятилетий, оно входит а состав многих продуктов. В каком возрасте знакомить ребенка с коровьим молоком? Этот вопрос задают и мамы, и педиатры. Коровье молоко содержит больше белка, чем грудное, которое может быть алергеном. Коровье молоко содержит другую комбинацию жирных кислот, необходимых для умственного развития ребёнка. Коровье молоко не содержит биологически активные вещества, которые защищают детский организм от инфекций, в нем меньше железа, кальция, коротый легко усваивается, витаминов.

Национальные программы питания в большинстве стран мира и в нашем государстве детям после 1 года рекомендуют вместо коровьего молока употреблять специальные детские молочные смеси, так как они покрывают потребности в питании детей раннего возраста.

Молочные продукты используйте не меньше 2 раз в день. Рекомендовано до 500 мл в день молочной детской смеси, кисломолочный творог, йогурт, кефир. Сметану можна давать 1 раз на 2–4 дня.

Соблюдайте нашы рекомендации по питанию детей от 1 до 3 лет и Ваш ребёнок вырастет здоровым, умным и сильным.